Un petit extrait du guide firefox, essaie ça :
Les caractères accentués sont mal affichés
Exemple :
Cela vient de la détection de l'encodage des caractères, il faut activer la détection automatique universelle, comme ceci :
Cette configuration fonctionne avec 99% des sites.
Du coup, ça pourrait régler d'autres problèmes aussi.
Note l'ancienne config au cas où.