Allez dans l'App Store et recherchez l'application Emoticons. Une fois celle-ci installée, allez dans Réglages > Général > Clavier > Claviers internationaux > Ajouter un clavier... et activez Icônes Emoji. 

Ouvrez ensuite par exemple, l'application pour écrire un e-mail. En bas à gauche s'affiche désormais une icône qui représente un globe terrestre. Activez-le.